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这几道菜,见证你白皙的皮肤

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发表时间:2018-02-23 15:15网址:http://www.china-vietnam.cn

鸡爪含有丰富的钙质和胶原蛋白,既能软化血管又能美容养颜,听上去都觉得美美的。女人常吃,不知不觉皮肤都变好。


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黄豆鸡爪汤

材料:黄豆 50g、鸡爪 350g、瘦肉 350g、姜 1块、蜜枣 3颗。

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做法:

1、把所有材料准备好。黄豆洗干净,挑去坏豆,用清水泡浸2小时以上;

2、鸡爪洗干净,切成块。瘦肉洗干净,切成小块。姜去皮,用刀背轻轻拍一下;

3、锅中煮开水,放进切好的鸡爪和瘦肉。大火煮开逼出污血后,取出,用流动清水冲洗干净浮沫;

4、蜜枣洗干净后和所有的材料倒入汤锅中。加入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5小时即可。






红枣花生炖鸡爪

材料:鸡爪6个、花生1把、去核红枣1小把。

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做法:

1、鸡爪洗净,减去爪尖。花生用水侵泡15分钟左右。去核红枣洗好备用;

2、先用普通锅烧水,水里加两三姜片,烧开后将鸡爪焯水,捞出洗净;

3、再用电炖锅(或干净的锅)放水,加姜片,放入处理好的鸡爪、花生米、红枣、少许盐,用电炖锅调至煲汤,若用燃气灶则大火煮开后转小火约60分钟。


PS:步骤3时,要注意下锅里有没有浮沫,如果有,就一定要撇干净,它会影响整个汤的口感。另外,红枣核上火,煲汤用红枣时应选用去了核的。






银耳鸡爪汤

材料:瘦肉 350克、鸡爪 350克、银耳 1朵、冰糖或蜜枣15克。

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做法:

1、把所有材料准备好。银耳提前用清水泡开,摘去顶部黄色部分,并沥干水分备用;

2、鸡爪洗干净,切去指甲,并切成两块;

3、锅中煮开水,倒入处理后的鸡爪,继续大火烧开,逼出污血。取出,用流水清水冲去浮沫,沥干水分备用。瘦肉洗干净,切成块;

4、汤锅中加入适量清水,倒入所有处理好的材料。大火煮开,转中小火,继续煲1.5小时左右即可。


PS:熄火前加入冰糖......如果是蜜枣,即在步骤8中和所有材料一起倒入汤锅中。






豉汁蒸鸡爪

材料:鸡脚、红椒、葱花、蒜茸、姜片、生粉。

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做法:

1、将鸡脚洗净,放入锅中煮,加入白醋、麦芽糖、搅匀后大火烧开,捞起;

2、锅内放入适当的油,加热至160度左右,放入鸡脚,炸好的鸡脚放入温水浸泡4-6小时。待鸡脚有明显发泡时捞出切块备用;

3、将蒜茸、红椒圈、姜片放入调味料搅拌后放入炸好的鸡脚拌匀;

4、装盘放蒸笼隔水蒸50分钟到自己喜欢的软烂程度即可。出笼撒上葱花趁热食用。




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